2024.06.16
「父の日だから好きなもの食べていいよ！」という優しい家族の声掛けに 「自分の作ったカレーが食べたいね！」と思い立たったが吉日、丸一日をただただ自分が心から食べたいカレーを作るためだけの贅沢な時を過ごさせてもらう。
普通のカレーならば丸一日は掛からないのものの、何しろ心から食べたいカレーともなると、文字通りのご馳走からスタートするので、所要とレシピをメモするとこんな感じになる。
1.おおたかの森駅に行きTXに乗る
2.これはもしや8番出口の世界線？と疑う
3.A1出口を出るとそこは、新御徒町だった。
4.東上野コリアンタウンの上野肉店で和牛すじ肉を1㎏買って帰る（ご馳走感）
（ここまで2時間）
5.牛すじ肉の下処理 水からひと煮立ちさせる（お茶一服）
6.ざるにあけて流水で洗う。二度目の下処理（文庫本一冊 時間掛けてる感）
7.調理（写真割愛）
8.完成（お腹一杯）
合計6時間レシピの肝は、肉を買うためだけ上野に行く心意気と、牛すじ肉の下処理中にキッチンで文庫1冊読むところ。これが隠し味になって時間がよく溶けて美味いよ。
